Загриженост на НАДВОРЕШНИОТ ЛУЕ - Загриженост за маркетингот - Дел 2

Посети: 471

ХАНГ НГУЈЕН МАНХ ¹

… Да се ​​продолжи за дел 1

     Присутни се и сите варијанти на грав: соја, грав, бел грав, боранија, цели зрна или незаситна, кои исполнуваат многу големи и мали корпи. Theитарките исто така вклучуваат пченка, италијански просо, сусам, кикирики ... Свинското месо е особено насекаде: посно месо, масно месо, маснотии од грб, свинска нога, маснотии од свиња, маснотија од свиња, секоја ставка, секое парче се сече одделно и се прикажува на креветот од штицата заедно со главата што трепери од свиња.

     Покрај свињата се и домашните живина: кокошка, патка од мошус (Fig.4), гуска, гулаб. Патка од гуска и гуска се птици кои даваат многу месо и може да се користат за замена на ногата на свињите кога некој сака да задуши со бамбус пука. Овие се извонредни јадења кога сите потомци се собираат заедно пополнувајќи ја куќата. Особено пилешкото е видот на чинијата што не може да се испушти на послужавникот за жртви.

  Покрај пилешко, патка и ориз - друга важна точка е гулабот, птица што често се користи како подарок за да го претстави семејството на вереницата на свечености, со што ќе имаме можност да се справиме подоцна. Присутни се и разни предмети од море и реки, како што се риби, ракчиња, ракови, остриги, полжави ... Во овој период од годината, краповите (Fig.5) се најбарани и продавниците што ги продаваат се многу преполни бидејќи сите сакаат да купат барем еден од нив. Покрај фактот дека, еднаш готвен или пржен, крапот воопшто не изгледа смирен на послужавникот за приноси во Тет, тој претставува и коњ за кујниот Бог да лета кон рајот.

   Исто така, на списокот на работи што треба да се купат кај жените кога се на пазарот, се наведени сите видови зелен зеленчук како што се: колераби, карфиол, хајот, компир, домат, морков, зелка, бела ротквица, кисели краставички, салати, кромид, пиперка, лук, чили… како и зачини како што се босилек, петел од нане, билка зачини, коријандер, перила…

  Изгубени меѓу зелените тропски растенија се портокаловата мајордика, вид овошје што ја дава портокаловата боја на чинијата со леплив ориз од мајордика што изгледа привлечно на послужавникот за приноси.

    Присутни меѓу сушените производи се сите видови пука, како што се жолто бамбусово пукање, обична пука од бамбус, пукање од бамбус на свински јазик кои се малку скапи бидејќи се навистина вкусни јадења. Следно доаѓаат видовите на ушите на Евреите и миризливите печурки што се продаваат со жици, и парчињата жолтеникав сушен рибен меур или исушената свинска кожа кои исполнуваат многу корпи. Последните ставки додадени на овој список се разни видови суви палачинки, сурови суви палачинки, исечени суви палачинки, листови ориз и вермикели

    Ајде да дојдеме до добрата што имаат поголема културна вредност отколку материјална вредност, ние мислиме на понудите, односно прехранбените производи што треба да бидат изложени на олтарот. Тие вклучуваат цвеќиња, скратени колачи во форма на конус, бетел, орев арека, шеќерна трска, алкохол, конзерви и секаков вид овошје како што се портокал, мандарина, кумкват, раце од зелени банани, жолти сенки, цитрони на прсти… снопови на трска од шеќер заедно со разни видови стапчиња од џог, како што се стапчиња од жолт џог, стапчиња од црн џог, калеми од темјан, џос стапчиња од големи димензии, аквиларија, свеќиFig.6)… И разни работи со ѓубрива од хартија, вклучително и спојувана хартија од шега.

    Покрај сите споменати артикли, постојат и видови на стоки резервирани за мажи од букви, како што се карпестите дела, украсните цветни садови (Fig.7)… Исто така, изложени се во изобилство, разни видови алкохоли, чаеви, конзерви, народни слики и петарди - особено петардите. Познатите видови алкохоли на Северот се: покрај алкохолни пијалоци од сите бои, како што се жолто-лимон, црвеникаво-жолто, виолетово-сливово ... често може да се видат саксии алкохол на село, саксии со вино-виолетово вино (луѓето од југот го нарекуваат „rượu nếp than“ што значи англиски вино од јаглен од јаглен), саксии со бело вино… Што се однесува до чаевите, најчести видови се кинеските чаеви, пакетите чаеви, кутиите со чаеви, кафеавиот чај продаден во лианг, миризливиот чај и скапоцениот вид чај наречен Phc Thái чај од франгипани. Конечно, конзервите и слатките се исто така многу разновидни со квадратна форма, тркалезна форма, шестоаголни или триаголни кутии, држат пет конзерви за вкус, разни зачувувања… како и конзерви направени од овошје и продадени со килограми, како што се конзерви од карамбола, зачувување на лотос, кокос зачувување, зачувување на домати, зачувување на кумкват

    Во заклучок, тој што оди во Tết пазар за целото семејство мора да запомните да купите неколку блока вар (Fig.8) за старите луѓе да џвакаат бетел до крајот на првиот лунарен месец. Ова е затоа што, ако тој се случи да заборави на тоа и мора да купи малку вар на почетокот на нова лунарна година, тој ќе донесе целосна лоша среќа во текот на целата година, бидејќи народните луѓе веруваат дека „вар е непромислена“ (bạc như vôi) Од таа причина, домаќинките честопати се потсетуваат на едни со други за временско правило кое гласи:

    "Ău năm mua muối, cuối năm mua vôi"(Еден купува сол на почетокот на годината и еден купува вар на крајот на годината), бидејќи луѓето веруваат дека ако купат сол на почетокот на годината, нивниот живот во текот на целата година ќе биде прекрасен и среќен.

    Тој што оди на пазарот и не ужива тит-битови? Тит-битови кои продаваат продавници на Тот пазарот имаат најмногу раздвижени активности. Ако нема дегустација на колачи, како што е обична оризова торта, торта од стицилика, торта од пепел, глутен оризова кнедла, полнета со боранија, леплива кнедла од ориз полнета со пита со месо, мала пирамидална глутен ориз, торта од пуканки… или која било од слатките како сусам, сладок кикирики (Fig.9), брашно слатко, извлечено слатко, слатко од ориз на скара ... барем би се избрал сад со оризови вермикели меѓу различните видови вермичели од полжав, вермекели од котлети, задушени вермичели, вермичели од супа од рак, вермикели со месо варено со миризлива плетена марамче

    Во селата на Северен Виетнам, сè до деновите близу Тот - 29-ти или 30-ти ден од последниот лунарен месец, близу до пазарните денови до сеуште има продавачи кои изгледаат набрзина, но атмосферата не е толку раздвижена како претходните денови. Секаде се слушаат поканите со инсистирање да се поканат некои купувачи да го купат преостанатото пилешко месо, преостанатите јајца или нераспродаден зеленчук или овошје… од продавачите кои се трудат да ги соберат последните пиастри за да ги покријат безбројните трошоци што можеби ќе треба да ги направи на 3 дена.

     Последниот ден на пазарот, и покрај нечија желба да се продолжи, едноставно не може да помине преку пладне - т.е. кон крајот на „Нги„Час или почеток на„Маџи„Час (на 1 или 2: ОО PM).² Откако ги генерализиравме продажните и купувачките активности на заедничката Денови на пазарот, ние треба да ја искористиме оваа прилика да ги опишеме најспецифичните денови на пазарот во T att на одреден број на најзабележителни региони кои ќе ни помогнат да имаме подобро разбирање за културниот, материјалниот и духовниот живот на Виетнамски народ.

ЗАБЕЛЕШКА:
¹ Вонреден професор ХУНГ НГУИЕН МАНХ, доктор по филозофија во историјата.
² Според LÊ TRUNG VŨ - Традиционалниот Тејт на Виетнамскиот - Работа цитирана погоре.

БАН ТУ ТУ
01 / 2020

ЗАБЕЛЕШКА:
◊ Извор: Виетнамски лунарната нова година - голем фестивал - Асо Д-р ХАНГ НГУИЕН МАНХ, доктор по филозофија во историјата.
◊ Задебелени слики со текст и сепија е поставена од Бан Ту Ту - thanhdiavietnamhoc.com

ИСТО ТАКА ВИДИ:
◊  Од скиците во почетокот на 20 век до традиционалните ритуали и фестивали.
◊  Значење на поимот „Tết“
◊  Лунарен новогодишен фестивал
◊  Загриженост за НАДВОРЕШНИОТ ЛУ ConcЕ - Загриженост за ГОДИНИТЕ И КАКЕСОТ
◊  Загриженост на НАДВОРЕШНИОТ ЛУЕ - Загриженост за маркетингот - Дел 1
◊  Виетнам Месечината Нова Година - vi-VersiGoo
◊ итн